“问题奶粉”事件后，消费者对牛奶消费热情降至冰点，进而转向了对其他液态营养品的需求，比如豆浆、米糊等。奶粉事件让奶制品企业痛不欲生的同时，也成功地让小家电中的食品加工机从这场危机中突围出来，受到市场的强烈追捧。而被资本市场称为家电“星产品”的——“养生电器”的食品加工机行业格局也在资本的追逐和支撑下业已形成。
顺势而上：豆浆米糊蚕食乳制品市场
记者通过走访市场上了解到，当奶粉和牛奶滞销时，豆浆、豆奶、米糊等液体营养品却卖得格外红火，这也引发了豆浆机等小家电的大卖，不少家电卖场的豆浆机销售量急剧增长。
在国美家电卖场里，记者观察到，曾经被作为买大家电用来赠送的豆浆机摆在十分显眼的位置，有数个顾客正在挑选豆浆机，或者带有碾磨五谷功能的糊来王。国内一家网站最近的一份调查结果表明，超过四成消费者打算以后不喝牛奶改喝豆浆或米糊。
根据苏宁之前提供的数据显示，“奶粉事件”发生后的一周内，苏宁电器全国600多门店的豆浆机每天销量都在3000-5000台左右，而以往大概只有2000台左右。既能做五谷杂粮养生糊又能榨豆浆的洛贝“糊来王”也成为消费者选择的重点。该品牌的促销人员告诉记者，现在每天豆浆机的销售量至少是以前的5倍。
随着天气逐渐转冷，豆浆等液体营养品的消费也将进入旺季。记者了解到，为了抢占乳制品市场萎缩后所呈现的空白地带，国美、苏宁等家电卖场纷纷与食品加工机厂商联手，在国庆黄金周前后进行大力促销，期望换取更加火爆的市场回报。据去年刚刚获得风险投资的“养生电器”第一品牌洛贝电子总裁龚志安透露，“牛奶事件”爆发后，糊来王销量猛然大增，创造了一个“星期三现象”：星期一发货，星期二卖货，星期三断货。
势在必夺：资本助推养生电器“3机争霸”
早在奶粉事件爆发之前，食品加工机品类作为小家电中的“养生电器”备受资本关注，各大企业也“先知先觉”般地掘金该市场。
今年5月，作为豆浆企业的龙头九阳正式登陆中小板，而募集的资金将用于投资豆浆机、商用豆浆机、厨房小家电、研发中心、营销网络5个项目，总投资额约12.3亿元。九阳目前也正在加速扩张，计划把豆浆机产能从500万台提高到1300万台。受此次事件影响，该公司股价连续攀升。
9月10日，美的宣布投入3亿元兴建全球最大的豆浆机生产基地，建成后拥有40条豆浆机生产线，年产能可达3000万台。按照美的的计划，两年内将实现该领域销售收入近30亿元，夺取35%的市场份额。此举被认为是在挑战九阳的行业龙头地位。
统计显示，中国小家电的“井喷”时代已经到来，专家测算，目前小家电市场的利润空间高达10%-30%，作为厨房小家电中最重要的“养生电器”板块，资本早就有了大手笔追逐的先例。2007年12月，美国金石风投机构投资3亿打造全球最大的“阿迪锅”生产基地，与苏泊尔、美的掀起了家电业的“三锅演义”，如今风投公司又开始对洛贝追加资本打造第二个“星产品”——糊来王，与九阳豆浆机、美的豆浆机，上演小家电的“3机争霸”。据悉，洛贝电子已被东莞政府列为重点扶持的高新技术企业，计划将于明年上市，目标是五年内将其打造成全球养生家电第一品牌。
业内人士分析，此次牛奶事件再次唤醒了消费者对食品安全的重视。如今对食品天然营养和安全卫生指标的综合评定，已经成为左右食品消费趋向的关键标准。“安心指数”日渐深入人心。也正因为如此，瞄准“健康养生”的概念，集天然、健康、新鲜、安全等特点于一身的豆浆机或糊来王等小家电，才能共同点燃资本、市场的热情。
箭在弦上：“浆糊大战”一触即发
依据现今形式分析，行业人士认为，“养生电器”市场在资本的助推下，以九阳、美的为代表的“豆浆”与洛贝为代表的“养生糊”大战一触即发，三四年后可望呈现“三足鼎立”的态势。
东方证券分析师就表示，九阳想维持现阶段高利润存在一定的困难：家用豆浆机市场需求增速变缓；商用豆浆机的开拓存在较大不确定性；规模扩大后，原有的管理框架和营销渠道是否能适应新形势的发展。特别是豆浆机新进入者对公司市场占有率和毛利率水平的威胁。
美的集团的强大渠道和集群的品牌力量，都是其争夺市场的两大法宝。而据龚志安表示，今年上半年，洛贝达到了80％的增速，洛贝计划将推出“养生坊”新店模式，走一条不同于传统家电的路。中国家电研究院院长助理张亚晨表示，不以豆浆为主要竞争对象，反而把目光锁定在千百年来中国人所吃的五谷杂粮糊，营销理念上也从家电传统的卖产品，转向既卖产品更卖解决方案的快消品营销思路，是洛贝能突围传统小家电，开辟消费市场新蓝海的的关键所在。蓝博营销传播机构首席顾问赵为民认为，洛贝将家电耐消品与食品快消品巧妙嫁接，打破了产业边界，颠覆了传统的营销模式，这种“跨界营销”可能是家电业转型的必然选择。 |
