北京人讲究吃，用老舍先生的话讲“北平的吃喝，是历史与艺术。连每一碟咸菜里都下着一番心。” 北京人品评饮食的嘴，既很“刁”，也最包容。1月29日，新京报、京探网和百度联合举办的“2012年度标杆饮食品牌评选”中就体现了北京人“吃八方”的精神，评选结果既有全聚德、稻香村等北京老字号，也有伊利、麻辣诱惑等全国各地的品牌，连权金城、汉拿山等韩餐也登上了北京人的“喜欢”名单。    

1月29日，由新京报、京探网、百度共同举办的“2012年度标杆饮食品牌评选”，经过长达3个月的消费者票选，结果出炉。该奖项涉及餐饮、乳制品、老字号等各个食品品类。其中，百姓熟知的伊利集团以152291张选票荣获“最受欢迎乳制品”；汇源以152606票居于最受欢迎饮品类别第一；全聚德以138969当仁不让地获得最受欢迎老字号类别第一。在新近崛起的韩餐中，最受欢迎品牌被汉拿山以149470票拿下。    

在颁奖现场，中国民促饮食文化委员会副会长王杰提到，饮食和每一个消费者切身利益相关，是大家都关心的头等大事。过去是说吃饱，现在都关注怎么吃好、吃的健康。这次评出的企业，不仅重视口味，而且让消费者吃的健康，配得上“标杆”二字，希望为老百姓的选择做一些指引。    

北京市餐饮行业协会会长汤庆顺则表示，北京现在有2000多万来自五湖四海的人口，是个口味最丰富的城市。除了历史悠久的老字号，这几十年涌现出了很多知名饮食品牌，如来自内蒙草原的伊利、小肥羊、来自天府大地的麻辣诱惑，丰富了北京人的口味，满足百姓的物质生活。这是新北京人选择的“新京味”。    

据悉，用舌头“投”票也成了评判食品行业口碑的重要途径。如不久前由中国质量协会全国用户委员会开办的第四次液态奶消费者满意度测评，就是通过电话随机抽样，由消费者直接打分，伊利被消费者评为全国性品牌第一。与会专家表示，食品品牌如何，还得消费者说了算。想要对一个地方的记忆更深，不妨多吃那儿的美食。尝试了当地人评出的美食，会更加了解一座城市。