燕京啤酒作为国内大型啤酒集团中唯一一家民族企业，在不断推进民族实业发展的同时，时刻用科技、品质来提升自身，服务于消费者。

燕京啤酒在长期的发展过程中一直坚持以质为本，利用科学技术创新来提升品质，从而生产出倍受国人喜爱的啤酒产品。在2004年燕京啤酒集团资助研发了中国第一支瓶装鲜啤，其诞生是中国啤酒行业发展新的里程碑。燕京鲜啤从原料采购、设备选择、生产工艺、仓储设施无一不是以“新鲜”为出发点。从而有效确保了每一瓶燕京鲜啤质量上乘，口感新鲜。三重除氧工艺处理省却了高温灭菌环节，使燕京鲜啤保质期长达8个月。与传统的啤酒相比，鲜啤淡爽而不苦涩，能保持最原始的啤酒新鲜味，令消费者爱不释手。

“实力打造精品，科技铸就名牌”，燕京啤酒集团通过加大科研投入，引进尖端设备引领产品精品化。燕京啤酒投资10多亿元兴建的"30万吨精品工程"，单条生产线每小时40000瓶，不仅全面实现了生产控制的自动化、无菌化、无人化，达到了世界先进水平，而且也代表着中国啤酒行业技术装备上的发展高度。先进的工艺技术实现了啤酒的“无氧酿造”、“纯种酿造”等当代先进酿造技术，使燕京啤酒具备了国际一流产品所具备的更新鲜、更爽口的特点。高科技的尖端检测设备，确保了每一瓶燕京啤酒的高品质，让消费者畅饮得更加放心。

为了保证产品的品质并不断提升档次，燕京啤酒集团一直秉承“六个创新”的理念，即观念创新、机制创新、管理创新、市场创新、科技创新、产品创新，以提升企业核心竞争力。 啤酒的品质关键在酿造，燕京啤酒集团不惜重金从德国、瑞士、芬兰等发达啤酒国家进口二氧化碳回收设备、气象色谱仪、全自动分析仪等世界一流科技设备，建立了啤酒风味图谱库，对燕京啤酒100多种风味组成进行全面质量分析和全程跟踪控制，使燕京啤酒具备了国际一流产品所具备的更新鲜、更爽口的特点。高科技的尖端检测设备，确保了每一瓶燕京啤酒的高品质，让消费者畅饮得更加放心。