番茄酱是现在厨房的常见食品之一，也是烹饪食品时重要的调味品。现代医学研究表明，番茄酱可以有效降低人体低密度脂蛋白胆固醇的含量，属于健康减肥的优选食物，同时也可减少心脏病和中风的危险。

不少人会对是新鲜番茄好还是番茄酱好感到困惑，经研究表明，食用番茄酱对身体更好。番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。

医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；番茄红素还有利于抑制细菌生长的功效，是优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍。

科研人员呼吁，我们在日常生活中不妨多吃点番茄酱，不仅健康美味，还有多种食疗效果。其美容袪皱、延缓衰老、维系皮肤健康的作用，被西方国家称为“植物黄金”，很受大众推崇。例如，已经有白年历史的亨氏就以其番茄酱而闻名于世。

亨氏番茄酱精选高品质红熟番茄为原料，100%全天然配料，且在生产过程中绝不添加防腐剂、增稠剂、人工色素及人造香精等添加剂，被誉为“长”出来的番茄酱。亨氏番茄酱以其“不添加原则”的纯粹品质和“酱体浓稠、番茄口味浓郁、令菜肴传递醇正西餐风味”的醇香口感而获得众多消费者喜爱。