“错峰买菜”实用率最高，遇天气变化可提前囤菜，阳台种菜省钱又放心

本报讯（记者 刘文静）省钱，已不再是大爷大妈们的专利了，很多年轻人同样将其作为一种兴趣和享受生活的方式来对待。最近菜价和天气一样发烧，据国家统计局石家庄调查队发布的数据，7月份石家庄市鲜菜价格上涨较多，茄子、黄瓜、西红柿、青椒、韭菜等都比去年同期有大幅上涨，涨幅在40%—80%之间。那么怎样可以吃到便宜蔬菜呢？最近很多网友在百度贴吧大晒“抠门买菜经”。

据记者调查，网友们总结出的很多妙招已经被省会主妇们使用。

妙招一

错峰购买

实用率90%

在百度贴吧的“省钱吧”，吧友“糊涂涂2010”提出的“避开早高峰，改早上买菜为中午或晚上7点”的建议，被吧友们称为“最行之有效的方法”。其中有吧友甚至做过比较，利用中午休息的时间去采购，价格要比早晨的菜价便宜接近40%。

在省会，错峰买菜已经被很多主妇实践，并且成为买菜的主要方式。只不过省会主妇们更习惯的是早晨和晚上，早晨逛早市，蔬菜新鲜又便宜；晚上逛超市，可以淘到很多打折菜。家住银通小区的陈女士就是超市夜经济的常客，她说，超市晚上7点以后就打折，尤其是叶类蔬菜，经常打成捆，每捆贴上一块两块的标签特卖，挑新鲜的买回来，第二天炒菜正合适。

妙招二

看天囤菜

实用率70%

天气预报不是光用来提醒带雨具出行的，还可以用来省钱。省钱牛人“丁丁历险记0913”发帖说，比如明天要下雨，今天就该多买些菜，因为一旦天气突变，菜价肯定要涨。

看天囤菜的做法已有很多主妇效仿，并且尝到了实惠。在省会谈固西街附近开小店的李女士就很会利用看天囤菜，一般只要一阴天她就去买菜，尽量买韭菜、茴香等可以做馅的，这样在大雨天趁着顾客不多，一家人包饺子，又实惠又温情。

妙招三

巧用下脚料

实用率80%

“菜价一涨，我就研究怎么用最少的钱吃最好的饭。”吧友“简丹#呆”说，她的省钱妙招是在做饭上下工夫。“像吃葱，要先切着葱叶吃，因为葱叶易坏，而葱白可以放很多天。像白菜帮子，没人喜欢吃，以前都丢掉了，现在我能将菜帮子腌起来做成泡菜，或者剁碎，挤出汁，加上豆腐调馅包素饺子，高温天吃着清凉又爽口。”“简丹#呆”称，最近她还发现了将菜择干净再放进冰箱就可以存放更久等很多窍门。

市民刘先生说，以前家里吃香菜，都把根择下来扔掉，后来他到饭店吃饭发现饭店专门有一道菜叫“香菜根”，就是把香菜的根部洗干净腌着吃，味道很好，以后他们家的香菜根也不扔了，同样腌成凉菜吃。

妙招四

网上团购

实用率50%

如果你到现在还认为只有餐券、电影票……才能团购，那就太OUT了。如今，蔬菜也能上网团购，不仅价格便宜，而且还送货上门。“慢热生活01”在攻略上写道，那种易保存的蔬菜就比较适合团购，价格普遍能便宜20%，而且菜还干净。记者在搜索引擎网站输入“蔬菜”、“团购”等关键词，的确搜出来很多信息，而且部分商家还提供同城包邮、当天送到等服务。

虽然蔬菜团购比较省钱，但是多数家庭主妇和奶奶级的做菜能手都不会选择团购。一方面不习惯，另一方面也担心质量和运输，毕竟蔬菜要求新鲜度，还是看着买比较合适。

妙招五

阳台种菜

实用率40%

据统计，截至目前，在百度贴吧“省钱吧”还有13000个帖子在晒省钱妙招。其中还有吧友跟帖晒出自己更为别致的做法：在家里的走廊、阳台种上小葱、大蒜，“自己种不用买，既省钱又能吃上真正的放心菜。”

对于阳台种菜的建议，省会部分家庭的确已经实施。但是，阳台毕竟有限，而且只能种一些精致的小菜，不能满足餐桌的主要需求。（来源：燕赵晚报）