葡萄酒的朦胧之美，能唤醒浪漫，也能让心灵小憩。金秋时节，被一缕酒香所牵引，一路远行，走进山环水绕的长城桑干酒庄。那一刻，葡萄园里扑鼻的果香让人放慢了忙碌的脚步;幽深的酒窖一洗都市的疲惫与暄嚣。

风神亲吻的沙土地

沿京张高速一路西行，一座群山围成的“花环”海市蜃楼般浮现在天边。如梦如幻，宛若仙境。地理学家称之“怀涿盆地”，诗人把它喻为“塞外江南”。 200万年前，这里是水草肥美的湖泊，忽逢地壳剧变，岩浆喷涌，上千种生物化作泥河古化石沙质土壤，丰富的微量元素，滋养着葡萄树发达的根系，凝聚成累累果实的奇妙暗香。遥想当年把长城桑干酒庄选址于此，可谓占尽自然天赋。

长城桑干酒庄

临近酒庄时，一排排桅杆似的风力发电机林立于原野，顶端洁白的叶片，如盛开的兰花，仿佛置身于荷兰风车小镇。由于此地位于塞北上风口，西北气流挟带着内蒙古高原的沙粒，当地由此得名“沙城”。如今植被和林木已遏制了狂沙，但风力仍不减当年。

喜爱葡萄酒的人，常沉醉于影片《云中漫步》里的一幕：在采摘葡萄的收获仪式上，阿拉贡家族向四方虔诚祭拜，“感谢无所不能的风神赐予了丰收的年景，酿出万古流芳的好酒。”长城桑干酒庄夏季的风，吹走了葡萄树上多余的湿气，避免了葡萄病虫害的发生;秋天的风，吹散叶片，让阳光照进裸露的果串，饱满的果糖和平衡的果酸风韵天成。

法国人把“风土”视为葡萄酒的灵魂，只有独一无二的风土，才能塑造举世无双的葡萄酒风味。罗纳河谷教皇新堡村的葡萄酒闻名于世，它的所在地亚维农，因风多被冠以“风城”。而“沙城”长城桑干葡萄酒华贵古典的风味和雄放有力的河谷风格，同样源自风与土的雕琢。

太阳守望的桑干河

长城桑干酒庄葡萄园的光照时间远多于别处，只有法国南部普鲁旺斯的阳光才能与这里媲美。1888年，印象派大师梵高走进普鲁旺斯，面对太阳下葡萄天堂，创作了《红色葡萄园》。画中酷似火焰窜腾的色彩，预示酒神节的纵情狂欢。艺术家的灵感也许是相通的，作家丁玲也曾用《太阳照在桑干河上》定义这片中国的普鲁旺斯。

桑干河是中华文明的摇篮，炎黄部族从桑干河、汾河“小两河文明”走向黄河、长江“大两河文明 ”。清代，此河虽更名永定河，但乾隆仍在诗中为它正名“今时名永定，古曰桑干河”。河两岸种桑养蚕，因每年桑葚成熟时河水常常干涸而得名“桑干”。若河水全干则预示雨水增多，河水半干则预示雨水减少。气象学家已把它视为古代水文预报的宝贵遗存。

长城桑干酒庄葡萄酒演绎顶级酒庄酒格调魅力

长城桑干酒庄根据河水的流量预测气候变化，减少了耕作的盲目性，达到绿色种植和有机种植。酒庄里一株株中国最古老的“葡萄树王”，见证了顺乎自然的力量。长城全球酒庄群首席酿酒师米歇尔·罗兰对游人说：“只有能看到河流的葡萄园，才能酿出美酒。”河流不仅能冲积出肥沃的土壤，还能构成河谷地貌，阻挡秋霜，延长成熟期，使葡萄的色泽和酿酒元素达到最佳值。德国莫塞河滋养了经典的伊贡·米勒酒庄，法国加隆河造就了华贵的狄康酒庄，桑干河孕育的长城桑干酒庄，则被国际评酒大师誉为世界名庄版图上的中国坐标。

酒庄游人络绎不绝，激活了周边的戈壁、群山、温泉、烽火台和古长城，600年的古驿站曾被摄入《大话西游》。这里与太平洋西岸的落日、海风、湖泊、熔岩酒窖和葡萄园一样，丰富了每个爱酒者的眼睛和心灵。

梦想酿出的碰杯声

眼前这座桔黄色的西班牙风格酒庄建筑，醒目而不张扬，高低错落的层次和流畅的空间表情，如后味悠长的葡萄酒，充满华丽的律动感。国际化建筑承载着这座中国第一家酒庄的国际化酿酒梦想。

走进酒庄桑干印象体验馆，一枚枚国际奖牌把思绪带到酒庄为中国夺得首金的伦敦评酒会，一幅幅老照片记录着中国第一瓶国际标准葡萄酒在此诞生的瞬间。30多年前，从那杯清幽淡雅的长城干白开始，中国人开始寻找与此酒相协调的酒杯、菜品、烛光、餐桌、壁画和音乐。当长城桑干酒庄特级珍藏西拉干红和黑胡椒牛扒不期而遇，干红的酸度顺畅地在多汁的肉丝间游走，把烤肉的香味一次次刷新;当长城桑干酒庄珍藏级雷司令干白与清蒸大闸蟹共舞，蟹膏和蟹黄唤醒酒中淡淡的花果味。每次碰杯都是推动时尚的齿轮。

恒温静谧的酒窖仿佛可以凝固时光

第一串碰杯声，是从北京国宴上传出的。当细腻清爽的长城桑干酒庄龙眼干白斟入英国女王伊丽莎白二世的酒杯，酒中散发的花香，让她眼中闪现沉醉;当法国总统希拉克用挑剔的舌尖品味醇厚饱满的长城桑干酒庄赤霞珠梅鹿辄干红时，丰盈的黑色李子气息与橡木香浑然天成，让他找到了自己国家玛歌酒庄红酒的影子;当奥巴马举杯长城桑干酒庄2002特别专供赤霞珠干红，他发现酒体的香气与厚重度完美无瑕。

桑干河滔滔向前，不知载走多少传奇。此行有幸与一位老酿酒师相伴，纵享镇庄老酒，听他用苍老的声音，讲述不老的风、不老的河、不老的太阳和不老的碰杯声，忽然觉得自己的生命被拉长了许多。在他开启瓶塞的一刻，释放的既是浓郁酒香，也是装在瓶中普鲁旺斯一样的阳光。