大年三十晚上7：30，在红桥消防救援支队南运河消防救援站二楼食堂里静悄悄的，只有饭桌上放着十几盘没有吃完的饺子和横七竖八的筷子。其实几分钟前，这里还一片欢声笑语，消防战士们正在吃着饺子欢度佳节。

晚上7：00，消防战士们将刚刚煮好的饺子端上了桌，大家围坐一起，互相道着新年祝福，大快朵颐地吃着热腾腾的新年饺子。

7：25，“叮铃铃铃铃……”警铃突然响起，消防战士们一齐扔下手中筷子，闪电一般冲出食堂，短短不到十秒的时间，饭桌上空无一人。冲出食堂的消防战士分成两路，一路迅速跳进消防“专用通道”溜杆，直达出警换衣地点，一路则迅速有序从楼梯抵达。随后，两辆消防救援车辆鸣着警报快速开出大门，朝着出事地点驶去……。他们熟练出警的流程一气呵成，整个过程不到两分钟，而这样迅速出警的速度，在消防官兵眼里是再正常不过的事。

8：40，出警归来，换下重重的消防救援服，战士们陆续回到食堂，桌上的饺子还在，不过已经凉透了。厨师们给大家又重新热了饺子，大伙满脸的疲惫瞬间又洋溢着满足的笑容。“不管在做什么，只要警铃响起，我们都会第一时间出警，这已经形成了一种本能反应。”消防员陈松说道，“吃冷饭对我们来说已经习以为常，不管饺子是凉是热，只要老百姓们安全，我们吃得才安心。”

“这个饺子是谁包的，还挺好看的，归我了，谁也不许跟我抢。”食堂里，战士们又都笑着吃起了剩下的饺子。

“一家不圆万家圆。消防战士的春节都要在岗位上度过。我们的新年愿望就是做好人民群众的守夜人。为了百姓的安全，我们随时整装待发。”南运河消防救援站指导员吴春富说。