2月7日下午，南开区市场监管局联合区卫健委对鑫恒晟配餐公司、瑞达春天酒店、白玉兰酒店、和颐酒店、锦江之星南开大学店5家疫情隔离点供餐单位开展集体食品安全约谈。监管人员要求供餐单位要进一步提高认识，全面落实食品安全主体责任。同时强调隔离点供餐不仅是企业的经营行为，更承载着党和国家对被隔离人员的关怀，在春节这个重要时间节点上，人员不能松懈，思想不能麻痹，食品安全风险意识要入脑、入心，不能有丝毫的侥幸和懈怠，决不能放过一丝一毫的风险隐患。

此次约谈，传达了2月7日上午委食品经营处有关隔离点食品安全的视频会议精神；通报了此前隔离点食品安全监督检查中发现的主要问题。要求隔离点酒店必须严格遵守《食品安全法》《食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关规定，“举一反三”、“防微杜渐”， 认真排查食品安全风险隐患，认真开展自查自纠，严格做好人员健康管理、食品原材料进货查验、工具用具和环境清洗消毒、食品烧熟煮透、食品留样等食品安全关键控制环节。同时尽可能规避进口冷链食品原材料的采购和使用，确实需要使用的必须做到“五不准”要求，做到“人”“物”同防。